綺莉思@Montreal

2020年3月18日週三，Covid-19停課第六日。

今天加拿大下令封鎖美國與加拿大的邊境，從後天晚上開始執行這項命令。

午飯吃的是「燒酒雞麵線」。

食譜很簡單，因為是我自己參考網上食譜，又調整過後，把我的作法條列如下：

1.將一整隻雞清洗乾淨，去掉過肥的雞皮，切小塊，滾水川燙後，在水龍頭下用冷水清洗乾淨，備用。
喜歡台灣土雞的朋友，可以在金發超市買到台灣土雞，我喜歡用土雞煮燒酒雞，比較不油。連IGA買到的Organic雞肉，其實都蠻肥的。
 

2. 用一只乾淨的大鍋煮水，水滾時，放入切塊且川燙好的雞肉，一併放入燒酒雞的料理包，我用的料理包在金發超市、大富超市都買得到，照片提供在下方。

3. 整鍋雞湯滾後，放入柴魚粉調味，再放入米酒提味。喜歡酒香的朋友多放一些酒，孩子怕酒味的話，就放少一些。酒量沒有硬性規定，都不放的話，就提不出燒酒雞的味道，那就可惜了。

這裡買不到台灣菸酒公賣局的米酒，我都用日本清酒取代。照片裡右邊就是我用的燒酒雞料理包。

加州好友今天對我說這週他的孩子開始無限期停課，她得整天在家陪著孩子，徹底不能上班了。

臉書的股友們今天貼了一則調侃文：這週巴菲特經歷股市第四次熔斷，人生真是活到老，學到老啊！

先和大家分享昨天傍晚6:28分去南岸金發買菜的情形，建議大家可以選在快打烊前的一小時去買，場內人少，排隊結帳的人也少，購物時的確能減少感染機會。

快打烊時，金發超市內只剩兩三位顧客。

最重要的是，可以放心戴上口罩，完全不用擔心被以異樣眼光看待。如果去IGA或Provigo戴口罩的話，會被老外用異樣眼光看待，這種時候去華人超市 ，心理壓力的確沒那麼大，我盡情戴口罩，還發現許多同類，好似回到故鄉呢！

這陣子蔓延全球的疫情，我寧可相信亞洲的辦事效率和決心，目前加拿大還是很少看到有人戴口罩，每回親友團在Line和Wechat提醒我們要戴口罩，我都很想戴口罩出門，我也相信戴口罩才能有效隔離，可是偏偏加拿大的風氣不流行戴口罩，反而戴口罩的人會被歧視和被無禮地怒目相瞪。

在「罩」與「不罩」之間，我陷入天人交戰。

下午帶孩子去森林裡騎腳踏車，森林裡幾乎沒人，心想這樣就能有點走動，又能減少感染。

沒想到修女島的腳踏車道，居然冒出許多人在遛狗、散步、運動、很多家長帶小孩出來騎腳踏車等等，大概今天氣溫高，許多人在家悶壞，都待不住了。

孩子低聲問我：「 不是省長都說，老人很危險，不要出門嗎？這裡看過去，怎麼都是老人呢？」

河邊公園的長椅上，坐著兩對老年情侶。

我仔細一看，的確如此！可能這些年紀大的朋友見過許多大風大浪，覺得到這把年紀依舊健在，比較相信命運的安排，而不相信醫生的忠告吧？

前晚孩子突然抱怨牙齦不舒服，我今早打電話給牙醫約診，卻是語音留言，難道連牙醫診所都關閉了？

通常這裡很難約牙醫，我就沒多想，沒約到就算了，反正加拿大醫療很不怎麼樣。

沒想到當我和孩子在騎腳踏車時，就接到診所前台的回電，先問我幾個問題，例如你們過去21天內有無出去旅遊？有無去過疫區？家裡有沒有人有生病現象等等。

我一一都老實回答，然後反問：為什麼問這些問題呢？

前台說，這是政府規定，因為現在Covid-19蔓延，要把關。接著他馬上問我何時能到，對方居然配合我的時間立刻幫我排診，以往都是我們要配合診所的時間 ，而且光打專線都要花很長時間才接通，接通後又是一陣兩難，不是今天不行，就是下周也不行，往往要排到一個月以後才約得到。

診所就在Atwater附近，到達時，一向兩側都停滿車輛的馬路居然看不到半輛車。

診所內都沒人，如入無人之境，牙醫告訴我，原來牙醫公會告知他們要配合政府停課的政策，這兩週都要取消所有原定的約診，只能接收緊急約診，難怪我們這麼快就約到診。

牙醫診所旁的停車場平時都車滿為患，你看！今天有夠空，這麼大的場地能打羽毛球了！ 
 

別以為牙醫賺得多，其實我的牙醫很憂心，他自己開診所，負擔挺大呢！所有的醫療器材和設備都不便宜，他得負擔診所租金、要還貸款〈借錢買這些醫療設備和器材〉，無法賺錢的兩週，對他來說也是一筆可觀的損失。

回家途中，我開車行經St.Catherine街，發現到處都是停車位，可見去downtown的人真的少許多，好像看到夢寐以求的St.Catheinre街─很好找停車位的St. Catherine街。可想而知，最近整條街餐廳的生意肯定一落千丈，前兩天還收到Uber Eat的通知，說最近要配合疫情，幫助當地的餐廳與商家，用Uber eat送餐免費，當然如果願意的話，給driver一點小費，也算合理感謝他們的服務。