前幾個星期和一位朋友聊天，分享到在蒙特婁外食的心情和心得，她很精闢地說了一句話：「在這裡吃飯，就是三個字─很難受！」真是太精準的發言了！在這裡外食，CP值低，要不東西難吃又貴，要不服務差又貴，要不東西便宜卻難吃，要不東西便宜卻服務差，再不然就是又貴又難吃服務又差！總之不管什麼樣的配對組合都讓你難受！

這也是為什麼定居國外的華人，廚藝都突飛猛進，不會煮飯的會變成廚藝能手，會煮飯的變成了五星級大廚，真多虧這裡粗糙野蠻的餐廳文化，讓我們反求諸己，精益求精了！

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最近做了這道豆酥鱈魚，因為覺得唐人街做的都不好吃，決定自己來做！現在我連豆酥都會自己從黃豆開始催芽，再做成豆酥。多虧美食界的窮鄉僻壤─加拿大給我的刺激和動力！

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豆酥四季豆.jpg

炒好的豆酥能冰在冰箱一陣子，還能搭配四季豆，吃素的朋友也可試試！

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