綺莉思@Montreal

週六上完Zumba課後，和朋友約在St. Mathiu上的喜洋洋火鍋店聚餐。從地鐵站guy的St.Mathiu出口步行出來，就可找到。還蠻好找的。

進了餐廳後上到二樓，空無一人，我還以為走錯地方，櫃台後方有位先生出來招呼我：「您是吃川菜還是火鍋呢？』

我答：「朋友訂了五位的位子，是吃火鍋。』

他說：「這樣啊！那應該是在樓上，您上樓找找。』

我上樓後，別有洞天，已經好幾桌食客，已經先有一位朋友到達，我便與她同坐開始聊天。

這是一家吃到飽的火鍋店，有點像唐人街的小肥羊火鍋店。等朋友們都到齊後，我們開始選湯頭，菜單上的湯頭有乾鍋鴨頭、乾鍋蝦、麻辣清湯、滋補大骨湯、大骨清湯，女侍說：「鴨頭今天沒有喔！』

我便以刪去法開始選擇，沒有鴨頭的話，那我再減去大骨清湯，畢竟這是川菜式的火鍋店，口味重一點會比較好吃吧？我依直覺又刪去滋補大骨湯，我猜這是很普通味道的湯頭。

所以最後選項剩麻辣清湯和乾鍋蝦可選，我當然就選乾鍋蝦。「乾鍋』這兩字聽起來就很麻辣來勁。

我並未將我的刪去法分享給朋友，但其中三位朋友都英雄所見略同，不約而同選擇乾鍋蝦。

我們等了一會，湯頭都沒上，有些埋怨，就在埋怨聲中，湯頭隆重登桌！

鍋裡傳來啪滋啪滋的聲音，大概是高溫油炸後，立即起鍋，盛入小鍋內，所以還熱騰騰呢！花椒片片地群散在黃澄澄的蝦群間，佐以薄薄地像紅燒肉片的食材，朋友咬一口，驚呼說：「欸！是馬鈴薯耶！不是肉片。』切成薄片、瞬間高溫油炸的馬鈴薯片真像洋芋薯片，可是比洋芋薯片更具風味、更讓人愛不釋口。

當我吃到這鍋底，不得不承認：「這是我住在蒙特婁多年後，吃到最好吃的火鍋了！』

女侍等我們把鍋底吃完，才加湯，然後等湯頭滾後，我們就開始下火鍋料。

喜洋洋比小肥羊好吃，不只湯底特色，火鍋料也比較新鮮，這或許得歸功於喜洋洋的川菜部吧！喜洋洋的二樓是川菜部、三樓是火鍋店，我猜想大概火鍋店生意冷淡時，還有川菜部可銷食材，食材可互通，食材流通快，所以常有新鮮貨採入。

相較於蒙特婁其他中餐館，喜洋洋設想比較週到， 在二樓就有兒童遊戲區，規模沒有麥當勞的大，不過裝扮得蠻可愛的。

喜歡美食的朋友可以到這家火鍋店品嘗看看，以下是這家火鍋店的詳細資料。
喜洋洋火鍋
地址：1448 Saint Mathiu
電話：514-935-1067