綺莉思@Montreal

2020年4月26日週日，Covid-19停課第四十五日。

今天魁省新增840例，加拿大新增1466例。

由於家裡還剩20片水餃皮，若是和一大碗餡，又會變成太多餡料殘留，於是上楊桃美食網的網站，研究水餃皮的妙用。

發現水餃皮疊一疊，也能做成蔥油餅，決定自己來試試看。

食譜如下：https://www.youtube.com/watch?v=95gX--tw9DM

先把水餃皮每層塗油、撒蔥花和鹽，然後重複疊上五片水餃皮。

用擀麵棍桿開麵皮，就會是像這樣的蔥油餅皮。

本日又是Zoom親子日，從早上九點多就耗到下午三點，天光最美的時段都守候在電腦前用zoom上課。

課程一結束，我馬上騎著自行車出去運動，得出去透透氣！

我一路馳騁在修女島的腳踏車道，朝森林方向前進。就快到森林入口時，人行道上有兩個人呼喊我的英文名字，我倏地回頭，非常訝異！因為我遠看，怎麼都認不出這兩位是誰，完全不像我修女島上認識的人！但是對方停在原地等我回去相認，於是我把自行車調頭，騎回去一探究竟。

近看才知是我丈夫的老朋友，但是他們不住修女島，現在封關時期，怎麼會來此處？一問才知，他們特地把車開到修女島來散步，因為修女島有完善的腳踏車道和人行道，可以沿河邊而行，還能轉進森林裡親近大自然。

我和他們就在原地聊了一會兒，當然有保持至少兩公尺的社交距離，交換了孩子未來讀書的訊息和他們那區封關的情形。疫情當前，能在路上和老朋友不期而遇，突然有種幸福的感覺！甚至有種恍如隔世的時間感，可見疫情對大家的心靈都留下深深的影響。

另推薦一部電影「父後七日」，是劉梓潔的散文改編成的電影，劉梓潔也是導演之一。

我是衝著劉梓潔而看這部電影，在youtube上就找得到連結：https://www.youtube.com/watch?v=TUORZ3QMOMI

請續讀Covid-19停課第四十六日─5月19日要開課了！https://anabel777.pixnet.net/blog/post/474499427-covid-19%E5%81%9C%E8%AA%B2%E7%AC%AC%E5%9B%9B%E5%8D%81%E5%85%AD%E6%97%A5%E2%94%805%E6%9C%8819%E6%97%A5%E8%A6%81%E9%96%8B%E5%AD%B8%E4%BA%86%EF%BC%81