202043日週五,Covid-19停課第二十二日。

加拿大今天Covid-19確診6101例,61例死亡,檢驗的案例裡77469例成陰性反應,還有4233例在等待檢驗結果。

 

肯定的是,數字持續往上升,增加幅度趨緩,但還沒到拐點,我們得撐著到兩週後,繼續等拐點。

今日最震撼的消息是美國川普總統下令3M口罩都不准進口到加拿大,特別點名我們加拿大!唉!看來這裡的口罩會出現大短缺,這裡的媒體和人民已經開始恐慌了!

詳細新聞請點下面連結:

https://www.cbc.ca/news/business/3m-n95-masks-1.5520326

 

前天住在修女島的朋友在微信上和我抱怨:剛剛出門遇到一個中年婦女遛狗〈是拉丁美洲人〉,從我身旁走過,確認我是一張亞洲臉後,對我不屑地比中指,我也對他狂比中指!真是誰怕誰,烏龜怕鐵鎚!

 

疫情對我們這些健康的人最大的衝擊,就是像這類種族歧視的壓力和不安。坦白說,我現在帶孩子出去散步,都嚴陣以待,像保鑣護主的心情:草木皆兵!

新加坡的研究指出:Covid-19其實是靠那些健康的人傳播,因為這些感染Covid-19而沒有症狀的人,依舊四處趴趴走,廣泛地散播病毒,讓更多人中鏢。

最近防疫閉關期間,我去了幾家超市買菜,分享一點心得。我覺得修女島的IGA的員工訓練做得非常好,我幾乎每次去都覺得員工很禮貌,我沒有感覺到種族歧視,亂世裡的少數淨土啊!可見得要給IGA的主管很高的評價:很會帶人!我更得好好表揚這些IGA的員工們,辛苦你們了!

 

今日做了台式鹽酥雞,醃料方面都和網上大同小異,但是我多加了豆腐乳醃製,做出來的味道非常像台灣的鹽酥雞,大家可試試看!


因為這款鹽酥雞是我嘗試很多種網上食譜後,自己精簡改良過後,我把食譜寫在下方給大家看看:

鹽酥雞食譜:
  1. 將兩片雞胸肉切成1.5公分大小的丁塊,放進玻璃碗內。
  2. 在碗內加入李錦記蠔油、米酒、蒜末、豆腐乳〈要把豆腐乳勻開,不要讓它結塊〉,然後用筷子把醬料和肉塊均勻攪拌。
  3. 將2放置至少四小時,最好可以一個晚上。
  4. 將醃製好的雞丁塊裹上地瓜粉〈最好是地瓜粉,不要用日本的天婦羅炸粉,會不夠酥脆〉,放進熱鍋裡油炸,炸至金黃色熟成即可撈起,盤子上放置兩張疊起來的廚房紙巾,將炸好的肉塊放在紙巾上吸吸油,等要上桌時,再把雞塊換到一個乾淨的盤子上桌。

下午孩子們在樓上讀書,我偷閒在樓下客廳看了一部韓國鬼片「衣櫥」,劇情毫無新意,感覺很多地方模仿港星林正英的電影「暫時停止呼吸」,我覺得台灣的「紅衣小女孩」成本沒人家高,可是那種鬼魅的感覺有紮實表現出來。
看完「衣櫥」這部電影,我只慶幸我是一邊摺衣服、一邊顧著爐子上的湯、一邊看完這部電影,不算太浪費時間,憾恨感沒那麼深。

最近大家都在家待得很悶吧?分享一位搞笑藝人的作品,讓他把歡笑帶給大家吧!這位藝人就是大張偉,我覺得他的段子很好笑,小品也超爆笑,分享以下幾則小品影片給大家。

https://www.youtube.com/watch?v=IQIvObZ7Buo

https://www.youtube.com/watch?v=Z0NulDfd5OM

以下是兩則他的專訪:

https://www.youtube.com/watch?v=4rxTmBtdY3c

https://www.youtube.com/watch?v=3W87eeYXBg0
 

請續讀部落格文章 Covid-19停課第二十三日─院內感染   https://anabel777.pixnet.net/blog/post/472033085

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